Agro-alimentaire

Economie "bienveillante" : pourquoi le serial-entrepreneur Tony P...

L'ex-basketteur professionnel et entrepreneur, Tony Parker est devenu actionnaire de la marque de boisson en poudre à peine née, S...

Qru : cette jeune pousse iséroise qui met le cru au menu de l’ali...

C’est en s’intéressant au contenu de la gamelle de leurs chiens que deux jeunes Iséroises, Mégane Richez et Estelle Evieux, ont eu...

Seuls les vins rouges et blancs produits sur les communes de Tain l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage dans la Drôme et qui répondent aux critères du cahier des charges de l'appellation peuvent en bénéficier, comme le rappelle cette décision du tribunal judiciaire de Paris.

Vins : pour la première fois, l'appellation Hermitage va jusqu'au...

L’appellation Hermitage a attaqué en justice un vigneron de la région de Narbonne, qui faisait selon lui une utilisation trompeuse... 1

Pour des exploitations de taille moyenne (environ 56 hectares en AuRA selon l'Agreste), les augmentations d'intrants et de carburants pourraient avoir un coût supplémentaire direct de 10.000 à 40.000 euros par exploitation, sur l'ensemble de l'année.

Flambée des prix : la filière agricole régionale demande une reva...

La guerre en Ukraine menée par la Russie vient déstabiliser encore un peu plus les cours des intrants et du gazole non routier, dé...

Un an après son lancement, le lyonnais 1 Cabas pour 1 Etudiant le constate : "la précarité...

Un an après sa création, la plateforme 1 Cabas pour 1 Etudiant vient de remporter deux prix du Conseil Éc...

Le site a déjà permis de constituer 3.000 parrainages en un an. A ce jour, 1.400 parrainages sont encore actifs sur la plateforme. Après Lyon, le réseau 1 Cabas pour 1 Etudiant a été lancé dans des villes comme Strasbourg, Toulon, Lille ou Angers.

Alimentation animale : après des résultats records en 2021, Maxi Zoo maintient ses prévisi...

2021 aura été une année record également… pour le secteur de l’animalerie. Porté par les nouvelles habi...

Le groupe allemand n'est pas inquiet à ce stade concernant l'approvisionnement, avec des stocks qui ont pu être commandés en amont, mais il anticipe, si le conflit perdure, de possible ruptures sur certaines références précises et très demandées par ses clients, mais qui pourront être remplacées comme durant le Covid par des produits équivalents.

Anti-Gaspi : la startup Hors Normes veut donner une seconde chance aux légumes "moches"

Empêcher les fruits et légumes hors-calibre de finir à la benne et agir en amont de la chaîne alimentaire...

Logistique : en Isère, le géant du bio Bjorg se dote de chariots autonomes, créés sur mesu...

Le site de Bjorg à Saint-Quentin-Fallavier est en train de se doter d'une vingtaine de chariots élévateur...

Les 21 chariots élévateurs-gerbeurs automatiques (AGV) accueillis par le l'entrepôt du géant du bio Bjorg, dont le groupe allemand Rhenus gère la logistique, permettront de limiter les déplacements des préparateurs et de faciliter leur manipulation par les opérateurs, en s'appuyant sur la robotisation.

Restauration : à Lyon, le Moulin propose des "super cookies" pour sauver ses emplois frapp...

Connu pour ses livraisons en charrette et son positionnement sur l'alimentation saine et locale, le resta...

L'idée du Moulin ? Confectionner et vendre 12.000 paquets de 6 cookies sur les huit prochaines semaines, afin de sauver des emplois déjà fortement impactés par les changements d'habitudes de consommation déclenchés par la crise Covid, puis par la vague Omicron.

E-commerce

La crise sanitaire a donné un véritable coup d’accélérateur au e-commerce

Partout dans les villes, le business des livraisons explose

Face au danger qui planent sur les grandes surfaces, les petits commerces et les restaurants, les élus locaux tirent la sonnette d’alarme

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Nutri-Perso, cet "alter ego" lyonnais qui veut rendre le Nutri-Score "personnalisable" et...

Le fromage ou certains produits réputés gras ou trop sucrés, comme le chocolat noir ou le jus de fruits,...

L'application compte à ce jour 75.000 téléchargements, dont deux tiers des personnes qui la conservent sur les téléphone dans la durée. Objectif affiché : moins faire culpabiliser les consommateurs et apporter de la nuance à leurs choix nutritionnels.

Agritech : un premier accélérateur à Lyon pour bâtir des scale-up « de la fourche à la fou...

Un accélérateur oui, mais dédié cette fois aux startups de l'agronomie et de l'agriculture... Selon le Vi...

Pour l'heure, les membres fondateurs de Zesteur ont déjà estimé à 150 le nombre de startups actives sur les thématiques agronomie et agriculture en Auvergne Rhône-Alpes. Elles seront sélectionnées pour leur positionnement allant de la fourche à la fourchette : c'est-à-dire de la production agricole à la transformation, distribution et consommation alimentaire.

Lyon vise l'Europe avec sa candidature aux "100 villes neutres pour le climat" d'ici 2030

Avec ses 5 millions de tonnes de CO2 émises par an, Lyon a une belle marge de progression en matière de r...

Pollution atmosphérique, canicule, les effets de des émissions de gaz à effet de serre sont déjà mesurables par les citadins. Nous sommes une grande ville dans une grande région industrielle, nous avons une responsabilité particulière, justifie le maire de Lyon pour officialiser sa candidature aux 100 villes climatiquement neutres.

Pour produire des protéines "durables", la Ferme intégrale parie sur le sandre et l'aquapo...

Installée dans la Drôme, La Ferme Intégrale fait le pari de l'aquaponie, un système qui unit la culture d... 2

Si ce système de l'aquaponie est déjà opéré par d'autres exploitations, dans une filière encore en pleine émergence, l'entreprise drômoise se distingue par le choix de l'espèce de poissons retenue. Elle ambitionne d'ailleurs de produire 60 tonnes de légumes par an dans la Drôme, et envisage déjà un mode de développement en franchise.

Beaujolais nouveau. "Depuis deux ans, nous vendons plus que ce que nous produisons" (Danie...

INTERVIEW. Ce 18 novembre sonne le coup d'envoi de la nouvelle cuvée du Beaujolais nouveau, dont les prix... 6

En maque de repreneurs, le territoire du Beaujolais perd des hectares. La transmission est la première des priorités de l'InterBeaujolais, alors que la cuvée 2021 du Beaujolais nouveau sort ce jeudi 18 novembre.

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N°9

Dominique Méda : « La reconversion écologique va réhumaniser le travail »

Ces Français qui ne veulent plus travailler

Le télétravail est-il la conquête sociale du 21e siècle ?

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Changement climatique : comment les viticulteurs s'adaptent en Auvergne Rhône-Alpes ?

Épisodes de gel, sécheresse, vendanges précoces, perte de rendement... Les viticulteurs subissent de plus...

L'épisode de gel exceptionnel du printemps fait partie des variations climatiques auxquelles les viticulteurs du Rhône vont devoir s'adapter. Leur mission : accompagner sur le matériel, la réduction des intrants et la technique : tout cela sans dénaturer le vignoble.

Relocalisation. Faire pousser du thé dans la Loire ? C'est le pari de la jeune marque FBTK

Dans la Loire, l'assembleur de thés et infusions la Fabrikathé (FBKT) a investi récemment 300.000 euros d...

La jeune pousse ligérienne FBKT qui propose déjà plus de 500 références de thés et infusions, a désormais une ambition : faire pousser du thé en France, dans la Loire. Avec un premier objectif : parvenir, d'ici dix ans, à une autoproduction de 30%, soit 1.200 kilos de thés par an sur la base de l'activité actuelle.

Marché du bio. Avec son nouveau président, La Vie Claire veut voir la vie... en franchises

A l'occasion de la nomination de son nouveau président, La Vie Claire, enseigne rhodanienne leader de l'a...

La Vie Claire veut notamment pousser le curseur un peu plus haut sur la franchise dans les années à venir, ainsi que son offre de produits en marques propres, qui comprend déjà près de 2.000 références (dont 200 à 250 nouvelles chaque année).

Adossée au groupe Thiriet, La Fabrique Givrée voit ses ventes de glaces artisanales s'envo...

Série d'été [Les marques désaltérantes "made in AURA" #5]. Rachetée au printemps 2020 par le groupe Thiri...

En 2020, la Fabrique Givrée a produit 300.000 litres de glace et a déjà plusieurs projets en tête, dont celui d'ouvrir une vingtaine de nouvelles boutiques d'ici les cinq prochaines années et d'installer de nouvelles capacités de production d'ici 2023, toujours dans la région de Tournon (Ardèche).

La recette locale et glacée de l'ardéchois Terre Adélice, qui a conquis les magasins bio

Série d'été [Les marques désaltérantes "made in AURA" #4]. Le glacier ardéchois Terre Adélice connaît une...

Au rayon des nouveautés de l'été, Terre Adélice vient de lancer plusieurs nouvelles saveurs de glaces (foin, bière, ou encore citronnelle et fleur de pois ou mojito). Son activité a pris un autre tournant depuis son référencement au sein du réseau de magasins Biocoop.

Avec son vermouth vendu à travers le monde, le savoyard Dolin ne fait pas que des sirops

Série d'été [Les marques désaltérantes "made in AURA" #3]. Déjà connue des Auralpins pour ses sirops arbo...

Le vermouth français de Dolin, obtenu par la macération dans du vin blanc de pas moins d’une trentaine de plantes, fleurs et épices des Alpes, s’est longtemps consommé en apéritif, parfois même en boisson médicinale. Il est désormais devenu un ingrédient pour la composition de cocktails à l'international.

Auvergne : la racine de gentiane, la « fée jaune » de l’apéritif qui regagne de l'intérêt

Série d'été [Les marques désaltérantes "made in AURA" #2]. Amers et peu sucrés, les apéritifs fabriqués à...

La gentiane, réputée pour son goût amer, surfe sur la vague du sans sucre et des attentes des nouvelles générations qui voient dans ces liqueurs de plantes une nouveau hit en matière de cocktails, dont l'ingrédient principal reste récolté en Auvergne.

Antésite : les grands projets d’une marque vintage, qui surfe sur les bienfaits du régliss...

Série d'été [Les marques désaltérantes "made in AURA" #1]. Elle n’est pas une, mais deux fois centenaire,...

Le nouveau directeur général d'Antésite depuis l'an dernier a des projets sur tous les fronts : celui qui veut devenir le nouveau bitter français avec sa marque Antésite lance en parallèle plusieurs nouvelles boissons (Têtes Brulées, Thés Colombus, etc), tout en souhaitant également contribuer à l’essor d’une filière de réglisse bio, en cours de création dans la Drôme.

Charles & Alice : l'équipe de direction reprend les commandes du spécialiste du "sans sucr...

Il était arrivé en 2013 pour épauler le spécialiste drômois des desserts fruitiers à se développer, seule...

Avec des ambitions renouvelées sur plusieurs segments (desserts fruitiers, produits végétaux et marché américain), la jeune marque Charles & Alice aborde cette nouvelle étape avec confiance, même si elle devra aussi composer avec la hausse des matières premières, qui touche doublement le groupe sur le marché de l'emballage comme des fruits.

Un rémunéra-score « pour valoriser la juste rémunération des agriculteurs » (Célia de Lave...

INTERVIEW. Après le nutri-score ou encore l’éco-score pour l'environnement, place au rénuméra-score ? Un... 3

Aujourd'hui, la loi Besson-Moreau nous apporte déjà des solutions concrètes en matière de négociations commerciales, la Loi Climat avait mobilisé le levier de la commande publique et en ce sens, le « rémunéra-score » vient compléter ces actions, en mobilisant directement le consommateur, estime la députée Célia de Lavergne.

Alimentation végétale : la startup lyonnaise Hari&Co veut décarboner nos assiettes

La startup lyonnaise, positionnée sur l'alimentation végétale, s'est engagée dans le débat sur la décarbo... 1

Au total, Hari&Co a déjà distribué 3,6 millions de repas en restauration collective en 2020 et la marque est présente dans 1.500 magasins, un nouveau canal de distribution développé depuis seulement un an.

Gel en AuRA : un mois après "il y a de l'impatience dans les exploitations"

Début avril, à travers toute la France, un épisode de gel exceptionnel a ravagé une partie des cultures v...

Dans le Rhône, les frères Giroud exploitent 60 hectares, dont une trentaine d'hectares de vigne. L'expert est passé il y a quinze jours, on a 40% de pertes en Gamay et 70% sur les blancs. Il devra ensuite repasser au moment de la récolte pour confirmer ces chiffres. Un long processus.

Empreinte carbone, bien-être animal... Aoste sur le chemin de la reconquête

Chez Aoste, il souffle comme un petit vent de reconquête. Car si les confinements successifs ont eu un ef...

Les saucissons et les salaisons font actuellement l'objet d'essai pour enlever les conservateurs à horizon 2023/2025, explique Philippe Duriez, directeur général du groupe Aoste.

Le champignon, symbole de relocalisation en Haute-Loire pour le Breton Legulice

Ce n'est pas une annonce qui découle du plan France Relance, mais bien le fruit d'une initiative d'un pro... 1

Depuis quelques semaines, Legulice a remplacé ses barquettes plastiques par des barquettes en carton, devançant l'échéance légale fixée à janvier 2022.

Gel des vignes : en AuRA non plus, les braseros n'auront pas suffi

Auvergne Rhône-Alpes n'aura pas été épargnée par les fortes gelées de la semaine dernière, causant de no... 1

Pour éviter que le gel ne brûle des vignes déjà bourgeonnantes, certains vignerons ont installés des brasiers. Un dispositif coûteux qui n'a cependant pas permis de lutter contre les grands écarts de températures.

A Clermont-Ferrand, les deux repas végétariens par semaine soutiennent les filières locale...

En Auvergne, le passage aux menus sans viande n'a pas suscité de levée de boucliers comme à Lyon. Les deu... 4

En choisissant de passer à deux menus végétariens par semaine, Clermont-Ferrand a fait grimper ainsi la part de l'alimentation durable (circuits courts, locaux, produits labellisés, de saison, etc) à 48 %, contre 26,7% en 2015.

Alimentation : après le bio, local, et végétarien, le bassin grenoblois change d'échelle

MANGER AUTREMENT (4/5) . Déjà engagée sur le sujet de la transition alimentaire, la ville de Grenoble a, s...

En optant pour un nouveau « Projet Alimentaire interTerritorial » (PAiT), la ville de Grenoble et son bassin urbain s'allient à des territoires qui pourraient demain constituer des partenaires, voire même des greniers et réservoirs de projets d'agriculture durable.

L'auvergnat Pigstech veut connecter les élevages avec son "internet of pigs"

Digitalisation, épisode 5. Face à la crise, l'économie se transforme. Il ne s'agit pas d'une simple bague...

La startup clermontoise Pigstech veut transformer le suivi de la santé des porcs au sein des élevages porcins et vise une industrialisation de sa bague connectée pour le deuxième trimestre 2021, en commençant par l'Asie.

Sans ski, y aura-t-il de la raclette à Noël ? En Savoie, la filière fromages s'organise

NOEL AVANT L’HEURE, EPISODE 4. Alors que les stations passent leur premier hiver sans remontées mécanique...

Cette année, la raclette se consommera d'abord en ligne... La vente à distance ayant explosé de 30 à 40% pour la Coopérative du Val d'Arly sur les fromages à fondue et raclette.

Croze-Hermitage : les petits producteurs espèrent un Noël rouge et blanc

NOEL AVANT L’HEURE, EPISODE 3. Chaque année au cœur des repas de fêtes, les vins de table se taillent hab...

Habituellement, le domaine Michelas St Jemms réalise 15 à 20% de ses ventes annuelles, entre la mi-novembre et la fin décembre.

Noël 2020 : les volailles fermières d’Auvergne veulent transformer l’essai

NOEL AVANT L'HEURE, EPISODE 2. Chapons, dindes, pintades ou poulardes… Covid-19 ou non, les Volailles Fer... 3

Les producteurs de volailles espèrent cette année que la nouvelle jauge de six convives maximum instaurée par l'exécutif, en vue de contenir la pandémie de Covid-19, se traduira par un accroissement de la demande.

Le Crétin des Alpes, la marque du terroir qui grimpe, qui grimpe...

NOEL AVANT L'HEURE, EPISODE 1. Transformer une insulte ou d’une moquerie, en avantage. C’est ce qu’a tent... 1

Fondée en 2016 à Grenoble, la marque de produits du terroir Le Crétin des Alpes est en pleine ascension et compte bien continuer à se déployer au sein des foyers cet hiver.

Exclusif"Il faut nous diriger vers une agriculture plus régénératrice" (Markus Sandmayr, Blédina)

GRAND ENTRETIEN. La pandémie a contribué à rebattre les cartes, jusqu’au cœur du menu des tout-petits. A... 2

Le directeur général de Blédina France, Markus Sandmayr, anticipe une chute de la natalité sur 2021 à la suite de la crise, qui pourrait avoir des effets sur la consommation des petits pots destinés aux bébés.

Covid-19 : Alpina Savoie revoit son organisation pour répondre à la demande

Plus habituée aux marchés de niche et aux moyens volumes qu'à la demande accrue de ces dernières semaines...

"Il n'y a pas de risques de pénurie de pâtes" Xavier Riescher, Panzani

Depuis le début de l'épidémie de Covid-19, les rayons de produits de longue conservation des supermarchés... 2