Actualité secteur agro-alimentaire en région Rhône-Alpes et lyonnaise

Menacé par le plan de restructuration annoncé aux syndicats, le site Cémoi de Sorbiers, dans la Loire, était jusqu'ici spécialisé dans la fabrication de papillotes et de bonbons au chocolat. Il pourrait faire l'objet d'une offre de reprise de la part de l'industriel Savencia, déjà bien implanté au niveau local.

Les chocolats de Noël n'ont plus la cote pour Cémoi : le site lig...

Le poids lourd français du chocolat industriel annonce la cession de son activité chocolats de Noël sous la marque Cémoi. Il évoqu... 2

L'un des plus grands scandales demeure le greenwashing, c'est-à-dire des gens qui ont un impact conscient et négatif sur la santé et l'environnement, afin de protéger un modèle d'affaires qu'ils estiment moins coûteux, estime le Ceo d'Ecotone, Christophe Barnouin.

Avec Bjorg, Alter Eco, Bonneterre, Clipper… Ecotone fait le pari...

ENTRETIEN. Avec une année 2023 qui s’ouvre sous le signe de la crise énergétique et de l’inflation, les défis sont nombreux pour l...

Pour Maison Thiriet, « la livraison de surgelés à domicile n'est pas en difficulté », « mais c'est un métier exigeant et la livraison du dernier kilomètre doit vraiment être optimisée. »

Au nom de l'entraide entre ténors du surgelé, Maison Thiriet ouvr...

La Maison Thiriet, spécialiste du surgelé et de la livraison à domicile, a lancé un grand plan de recrutement suite à la chute de...

La Région ouvre un fonds d'urgence de 6 millions pour les boulang...

La Région Auvergne Rhône-Alpes a acté ce lundi l'attribution d'un fonds d'aide exceptionnel de six millions d'euros pour venir aux...

Protéines végétales : comment le Puy-en-Velay travaille à sauver sa filière de lentilles A...

La culture des lentilles vertes du Puy est l'une des cartes à jouer de la Haute-Loire. La demande ne cess...

Face à ces aléas climatiques, l'inquiétude de la filière, c'est que les agriculteurs se détournent de cette production pour cultiver du blé ou du colza, dont les rendements et les prix seraient plus attractifs.

Agroalimentaire : « Les prix vont malheureusement continuer à augmenter » (Guillaume Blanl...

A l'image des autres secteurs industriels, la filière agroalimentaire traverse elle aussi plusieurs crise...

Les négociations annuelles avec la grande distribution sont une période clé, et le seront d'autant plus cette année, au vu des hausses que l'on doit demander, estime le président régional de l'ARIA, qui estime que la problématique des coûts de l'énergie, dont le poids a été multiplié par 3 ou 4 au sein des comptes d'exploitation, est plus importante que celle des délestages à venir.

Traçabilité, prédiction de la qualité : pourquoi la startup lyonnaise M&Wine veut garantir...

Créée il y a tout juste un an, la startup M&Wine a trouvé une façon de révéler l'empreinte multiminérale...

Cinquante ans après leur création, les Halles Bocuse s’adaptent aux nouveaux modes de cons...

L'institution lyonnaise fête ses cinquante ans au sein du quartier Part-Dieu. Ouvertes en 1971, les Halle...

Ouvertes depuis 1971 au sein du quartier Part-Dieu, les Halles Bocuse regroupent actuellement 56 commerçants qui génèrent 65 millions euros de chiffre d'affaires. Un poids lourd pour la vie économique et gastronomique locale.

Après deux ans de sommeil, ce que contient (ou pas) la nouvelle Cité de la Gastronomie à l...

Elle avait ouvert en grande pompe, et refermé presque dans la foulée. La première esquisse de la Cité de...

Après un premier essai manqué en 2019, Lyon persiste et signe avec l'ouverture de sa nouvelle Cité internationale de la Gastronomie, en plein coeur d'un monument emblématique, l'Hôtel Dieu. La capitale des Gaules n'est pas tout à fait la seule à nourrir un tel projet, puisque que Tours, Dijon et Paris-Rungis font partie d'un réseau de villes créées en 2013 aux côtés de l'Etat, suite à l'inscription du repas gastronomique français au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco, en 2010.

Mondialisation

La crise du Covid et la guerre en Ukraine ouvrent une nouvelle page de la mondialisation

Pour sécuriser leur production, les industriels chamboulent leurs chaînes d’approvisionnement

Le retour à une guerre des blocs menace la transition énergétique mais peut accélérer la réindustrialisation des territoires

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Vins biologiques : malgré le recul du marché du bio en France, le lyonnais Oé lève cinq mi...

Le producteur lyonnais de vins biologiques, la jeune marque Oé, vient de lever 5 millions d’euros dans un... 1

Oé, qui vise une vente annuelle de 3 millions de bouteilles à horizon 2028, n'a pas été mis à mal par le revirement du marché alimentaire du marché bio : sa croissance s'en est tout juste vue légèrement ralentie.

Intrants, matières premières, énergie : l'ombre de la guerre en Ukraine pèse toujours sur...

Le Sommet de l'élevage qui vient de se clôturer était aussi l'occasion, pour des acteurs de la souveraine...

À la mi-juin 2022, on a percé tous les plafonds, tant par le caractère inédit de la situation que par les niveaux atteints. Dans notre secteur, il est possible de substituer certaines matières entre elles dans la composition des aliments. L'enjeu n'est pas tant là, puisqu'à la mi-juin, les matières restent relativement disponibles... mais à des prix jamais vus, constate Emile Nicot représentant SNIA Grand Sud-Est pour NutriAcces.

Protéines d’insectes : avec sa levée de 15 millions, l’auvergnat Invers s’apprête à bâtir...

La PME auvergnate vient de lever 15 millions d’euros pour accroître ses capacités de production de larves...

Grâce à sa dernière levée, Invers va pouvoir bâtir un nouveau couvoir de 4.000m², toujours dans le Puy-de-Dôme, qui lui permettra de multiplier d'ici un an ses capacités de production d'insectes par dix pour fournir des protéines destinées à l'alimentation animale.

La fin de l’Abondance ? Un coup de pub inespéré pour une filière fromagère, dont l'ascensi...

« La fin de l’abondance et de l’insouciance » : si l’image a fait réagir un peu partout sur les réseaux,...

Malgré des ventes qui s'étaient multipliées par 10 depuis la mise en place de l'AOC en 1990, cette année sera elle aussi marquée par la sécheresse pour les producteurs haut-savoyards d'Abondance, qui observent déjà une baisse du volume de la production de lait d'au moins 10 %, tandis que certains agriculteurs ont même fait le choix de resserrer leurs troupeaux pour alléger leurs charges.

Vendanges : "2022 va faire partie des années les plus précoces pour le Beaujolais" (Sicare...

INERVIEW. Alors que la récolte du Beaujolais s’annonce exceptionnellement précoce cette année, compte-ten...

Cette année, le ban des vendanges a eu lieu les 17 août pour le Beaujolais, soit quatre semaines plus tôt que l'an dernier (qui était une récolte plutôt tardive), et avec dix jours d'avance sur la moyenne des 20 dernières années.

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Françoise Vimeux : « La sobriété est aussi une forme de retour au bon sens »

Les territoires en première ligne de la guerre climatique

La décarbonation est aussi l’affaire des entreprises

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L'Auvergne, plutôt que la Chine : pourquoi Rochias fait le pari de relancer une filière d'...

En région, on connaît l'ail drômois ou l'ail rose de Billom (Puy-de-Dôme), mais c'est sur un tout autre m...

Actuellement, Rochias produit 300 tonnes d'ail déshydraté, et son objectif est d'atteindre les 1.000 tonnes produites d'ici deux saisons dans la région, ce qui représente une surface de 100 hectares.

Economie "bienveillante" : pourquoi le serial-entrepreneur Tony Parker investit aux côtés...

L'ex-basketteur professionnel et entrepreneur, Tony Parker est devenu actionnaire de la marque de boisson...

Qru : cette jeune pousse iséroise qui met le cru au menu de l’alimentation animale

C’est en s’intéressant au contenu de la gamelle de leurs chiens que deux jeunes Iséroises, Mégane Richez...

Vins : pour la première fois, l'appellation Hermitage va jusqu'au tribunal pour préserver...

L’appellation Hermitage a attaqué en justice un vigneron de la région de Narbonne, qui faisait selon lui... 1

Seuls les vins rouges et blancs produits sur les communes de Tain l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage dans la Drôme et qui répondent aux critères du cahier des charges de l'appellation peuvent en bénéficier, comme le rappelle cette décision du tribunal judiciaire de Paris.

Flambée des prix : la filière agricole régionale demande une revalorisation de la producti...

La guerre en Ukraine menée par la Russie vient déstabiliser encore un peu plus les cours des intrants et...

Pour des exploitations de taille moyenne (environ 56 hectares en AuRA selon l'Agreste), les augmentations d'intrants et de carburants pourraient avoir un coût supplémentaire direct de 10.000 à 40.000 euros par exploitation, sur l'ensemble de l'année.

Un an après son lancement, le lyonnais 1 Cabas pour 1 Etudiant le constate : "la précarité...

Un an après sa création, la plateforme 1 Cabas pour 1 Etudiant vient de remporter deux prix du Conseil Éc...

Le site a déjà permis de constituer 3.000 parrainages en un an. A ce jour, 1.400 parrainages sont encore actifs sur la plateforme. Après Lyon, le réseau 1 Cabas pour 1 Etudiant a été lancé dans des villes comme Strasbourg, Toulon, Lille ou Angers.

Alimentation animale : après des résultats records en 2021, Maxi Zoo maintient ses prévisi...

2021 aura été une année record également… pour le secteur de l’animalerie. Porté par les nouvelles habi...

Le groupe allemand n'est pas inquiet à ce stade concernant l'approvisionnement, avec des stocks qui ont pu être commandés en amont, mais il anticipe, si le conflit perdure, de possible ruptures sur certaines références précises et très demandées par ses clients, mais qui pourront être remplacées comme durant le Covid par des produits équivalents.

Anti-Gaspi : la startup Hors Normes veut donner une seconde chance aux légumes "moches"

Empêcher les fruits et légumes hors-calibre de finir à la benne et agir en amont de la chaîne alimentaire...

Logistique : en Isère, le géant du bio Bjorg se dote de chariots autonomes, créés sur mesu...

Le site de Bjorg à Saint-Quentin-Fallavier est en train de se doter d'une vingtaine de chariots élévateur...

Les 21 chariots élévateurs-gerbeurs automatiques (AGV) accueillis par le l'entrepôt du géant du bio Bjorg, dont le groupe allemand Rhenus gère la logistique, permettront de limiter les déplacements des préparateurs et de faciliter leur manipulation par les opérateurs, en s'appuyant sur la robotisation.

Restauration : à Lyon, le Moulin propose des "super cookies" pour sauver ses emplois frapp...

Connu pour ses livraisons en charrette et son positionnement sur l'alimentation saine et locale, le resta...

L'idée du Moulin ? Confectionner et vendre 12.000 paquets de 6 cookies sur les huit prochaines semaines, afin de sauver des emplois déjà fortement impactés par les changements d'habitudes de consommation déclenchés par la crise Covid, puis par la vague Omicron.

Nutri-Perso, cet "alter ego" lyonnais qui veut rendre le Nutri-Score "personnalisable" et...

Le fromage ou certains produits réputés gras ou trop sucrés, comme le chocolat noir ou le jus de fruits,...

L'application compte à ce jour 75.000 téléchargements, dont deux tiers des personnes qui la conservent sur les téléphone dans la durée. Objectif affiché : moins faire culpabiliser les consommateurs et apporter de la nuance à leurs choix nutritionnels.

Agritech : un premier accélérateur à Lyon pour bâtir des scale-up « de la fourche à la fou...

Un accélérateur oui, mais dédié cette fois aux startups de l'agronomie et de l'agriculture... Selon le Vi...

Pour l'heure, les membres fondateurs de Zesteur ont déjà estimé à 150 le nombre de startups actives sur les thématiques agronomie et agriculture en Auvergne Rhône-Alpes. Elles seront sélectionnées pour leur positionnement allant de la fourche à la fourchette : c'est-à-dire de la production agricole à la transformation, distribution et consommation alimentaire.

Lyon vise l'Europe avec sa candidature aux "100 villes neutres pour le climat" d'ici 2030

Avec ses 5 millions de tonnes de CO2 émises par an, Lyon a une belle marge de progression en matière de r...

Pollution atmosphérique, canicule, les effets de des émissions de gaz à effet de serre sont déjà mesurables par les citadins. Nous sommes une grande ville dans une grande région industrielle, nous avons une responsabilité particulière, justifie le maire de Lyon pour officialiser sa candidature aux 100 villes climatiquement neutres.

Pour produire des protéines "durables", la Ferme intégrale parie sur le sandre et l'aquapo...

Installée dans la Drôme, La Ferme Intégrale fait le pari de l'aquaponie, un système qui unit la culture d... 2

Si ce système de l'aquaponie est déjà opéré par d'autres exploitations, dans une filière encore en pleine émergence, l'entreprise drômoise se distingue par le choix de l'espèce de poissons retenue. Elle ambitionne d'ailleurs de produire 60 tonnes de légumes par an dans la Drôme, et envisage déjà un mode de développement en franchise.

Beaujolais nouveau. "Depuis deux ans, nous vendons plus que ce que nous produisons" (Danie...

INTERVIEW. Ce 18 novembre sonne le coup d'envoi de la nouvelle cuvée du Beaujolais nouveau, dont les prix... 6

En maque de repreneurs, le territoire du Beaujolais perd des hectares. La transmission est la première des priorités de l'InterBeaujolais, alors que la cuvée 2021 du Beaujolais nouveau sort ce jeudi 18 novembre.

Changement climatique : comment les viticulteurs s'adaptent en Auvergne Rhône-Alpes ?

Épisodes de gel, sécheresse, vendanges précoces, perte de rendement... Les viticulteurs subissent de plus...

L'épisode de gel exceptionnel du printemps fait partie des variations climatiques auxquelles les viticulteurs du Rhône vont devoir s'adapter. Leur mission : accompagner sur le matériel, la réduction des intrants et la technique : tout cela sans dénaturer le vignoble.

Relocalisation. Faire pousser du thé dans la Loire ? C'est le pari de la jeune marque FBTK

Dans la Loire, l'assembleur de thés et infusions la Fabrikathé (FBKT) a investi récemment 300.000 euros d...

La jeune pousse ligérienne FBKT qui propose déjà plus de 500 références de thés et infusions, a désormais une ambition : faire pousser du thé en France, dans la Loire. Avec un premier objectif : parvenir, d'ici dix ans, à une autoproduction de 30%, soit 1.200 kilos de thés par an sur la base de l'activité actuelle.

Marché du bio. Avec son nouveau président, La Vie Claire veut voir la vie... en franchises

A l'occasion de la nomination de son nouveau président, La Vie Claire, enseigne rhodanienne leader de l'a...

La Vie Claire veut notamment pousser le curseur un peu plus haut sur la franchise dans les années à venir, ainsi que son offre de produits en marques propres, qui comprend déjà près de 2.000 références (dont 200 à 250 nouvelles chaque année).

Adossée au groupe Thiriet, La Fabrique Givrée voit ses ventes de glaces artisanales s'envo...

Série d'été [Les marques désaltérantes "made in AURA" #5]. Rachetée au printemps 2020 par le groupe Thiri...

En 2020, la Fabrique Givrée a produit 300.000 litres de glace et a déjà plusieurs projets en tête, dont celui d'ouvrir une vingtaine de nouvelles boutiques d'ici les cinq prochaines années et d'installer de nouvelles capacités de production d'ici 2023, toujours dans la région de Tournon (Ardèche).

La recette locale et glacée de l'ardéchois Terre Adélice, qui a conquis les magasins bio

Série d'été [Les marques désaltérantes "made in AURA" #4]. Le glacier ardéchois Terre Adélice connaît une...

Au rayon des nouveautés de l'été, Terre Adélice vient de lancer plusieurs nouvelles saveurs de glaces (foin, bière, ou encore citronnelle et fleur de pois ou mojito). Son activité a pris un autre tournant depuis son référencement au sein du réseau de magasins Biocoop.

Avec son vermouth vendu à travers le monde, le savoyard Dolin ne fait pas que des sirops

Série d'été [Les marques désaltérantes "made in AURA" #3]. Déjà connue des Auralpins pour ses sirops arbo...

Le vermouth français de Dolin, obtenu par la macération dans du vin blanc de pas moins d’une trentaine de plantes, fleurs et épices des Alpes, s’est longtemps consommé en apéritif, parfois même en boisson médicinale. Il est désormais devenu un ingrédient pour la composition de cocktails à l'international.

Auvergne : la racine de gentiane, la « fée jaune » de l’apéritif qui regagne de l'intérêt

Série d'été [Les marques désaltérantes "made in AURA" #2]. Amers et peu sucrés, les apéritifs fabriqués à...

La gentiane, réputée pour son goût amer, surfe sur la vague du sans sucre et des attentes des nouvelles générations qui voient dans ces liqueurs de plantes une nouveau hit en matière de cocktails, dont l'ingrédient principal reste récolté en Auvergne.

Antésite : les grands projets d’une marque vintage, qui surfe sur les bienfaits du régliss...

Série d'été [Les marques désaltérantes "made in AURA" #1]. Elle n’est pas une, mais deux fois centenaire,...

Le nouveau directeur général d'Antésite depuis l'an dernier a des projets sur tous les fronts : celui qui veut devenir le nouveau bitter français avec sa marque Antésite lance en parallèle plusieurs nouvelles boissons (Têtes Brulées, Thés Colombus, etc), tout en souhaitant également contribuer à l’essor d’une filière de réglisse bio, en cours de création dans la Drôme.

Agro-alimentaire