Agro-alimentaire

Avec des ambitions renouvelées sur plusieurs segments (desserts fruitiers, produits végétaux et marché américain), la jeune marque Charles & Alice aborde cette nouvelle étape avec confiance, même si elle devra aussi composer avec la hausse des matières premières, qui touche doublement le groupe sur le marché de l'emballage comme des fruits.

AbonnéCharles & Alice : l'équipe de direction reprend les commandes du...

Il était arrivé en 2013 pour épauler le spécialiste drômois des desserts fruitiers à se développer, seulement deux ans après la na...

Aujourd'hui, la loi Besson-Moreau nous apporte déjà des solutions concrètes en matière de négociations commerciales, la Loi Climat avait mobilisé le levier de la commande publique et en ce sens, le « rémunéra-score » vient compléter ces actions, en mobilisant directement le consommateur, estime la députée Célia de Lavergne.

AbonnéUn rémunéra-score « pour valoriser la juste rémunération des agri...

INTERVIEW. Après le nutri-score ou encore l’éco-score pour l'environnement, place au rénuméra-score ? Un projet d’amendement, port... 3

Au total, Hari&Co a déjà distribué 3,6 millions de repas en restauration collective en 2020 et la marque est présente dans 1.500 magasins, un nouveau canal de distribution développé depuis seulement un an.

AbonnéAlimentation végétale : la startup lyonnaise Hari&Co veut décarbo...

La startup lyonnaise, positionnée sur l'alimentation végétale, s'est engagée dans le débat sur la décarbonation de l'alimentation... 1

Dans le Rhône, les frères Giroud exploitent 60 hectares, dont une trentaine d'hectares de vigne. L'expert est passé il y a quinze jours, on a 40% de pertes en Gamay et 70% sur les blancs. Il devra ensuite repasser au moment de la récolte pour confirmer ces chiffres. Un long processus.

AbonnéGel en AuRA : un mois après "il y a de l'impatience dans les expl...

Début avril, à travers toute la France, un épisode de gel exceptionnel a ravagé une partie des cultures viticoles, arboricoles et...

AbonnéEmpreinte carbone, bien-être animal... Aoste sur le chemin de la reconquête

Chez Aoste, il souffle comme un petit vent de reconquête. Car si les confinements successifs ont eu un ef...

Les saucissons et les salaisons font actuellement l'objet d'essai pour enlever les conservateurs à horizon 2023/2025, explique Philippe Duriez, directeur général du groupe Aoste.

AbonnéLe champignon, symbole de relocalisation en Haute-Loire pour le Breton Legulice

Ce n'est pas une annonce qui découle du plan France Relance, mais bien le fruit d'une initiative d'un pro... 1

Depuis quelques semaines, Legulice a remplacé ses barquettes plastiques par des barquettes en carton, devançant l'échéance légale fixée à janvier 2022.

AbonnéGel des vignes : en AuRA non plus, les braseros n'auront pas suffi

Auvergne Rhône-Alpes n'aura pas été épargnée par les fortes gelées de la semaine dernière, causant de no... 1

Pour éviter que le gel ne brûle des vignes déjà bourgeonnantes, certains vignerons ont installés des brasiers. Un dispositif coûteux qui n'a cependant pas permis de lutter contre les grands écarts de températures.

AbonnéA Clermont-Ferrand, les deux repas végétariens par semaine soutiennent les filières locale...

En Auvergne, le passage aux menus sans viande n'a pas suscité de levée de boucliers comme à Lyon. Les deu... 4

En choisissant de passer à deux menus végétariens par semaine, Clermont-Ferrand a fait grimper ainsi la part de l'alimentation durable (circuits courts, locaux, produits labellisés, de saison, etc) à 48 %, contre 26,7% en 2015.

AbonnéAlimentation : après le bio, local, et végétarien, le bassin grenoblois change d'échelle

MANGER AUTREMENT (4/5) . Déjà engagée sur le sujet de la transition alimentaire, la ville de Grenoble a, s...

En optant pour un nouveau « Projet Alimentaire interTerritorial » (PAiT), la ville de Grenoble et son bassin urbain s'allient à des territoires qui pourraient demain constituer des partenaires, voire même des greniers et réservoirs de projets d'agriculture durable.

T La revue

N°5

Destinations de proximité et voyages expérientiels : le tourisme nouveau est arrivé

Crise de l'aérien, déploiement du rail et du van... bienvenue aux néo-voyageurs

Slow tourisme : quand la lenteur (re)devient le Graal

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AbonnéL'auvergnat Pigstech veut connecter les élevages avec son "internet of pigs"

Digitalisation, épisode 5. Face à la crise, l'économie se transforme. Il ne s'agit pas d'une simple bague...

La startup clermontoise Pigstech veut transformer le suivi de la santé des porcs au sein des élevages porcins et vise une industrialisation de sa bague connectée pour le deuxième trimestre 2021, en commençant par l'Asie.

AbonnéSans ski, y aura-t-il de la raclette à Noël ? En Savoie, la filière fromages s'organise

NOEL AVANT L’HEURE, EPISODE 4. Alors que les stations passent leur premier hiver sans remontées mécanique...

Cette année, la raclette se consommera d'abord en ligne... La vente à distance ayant explosé de 30 à 40% pour la Coopérative du Val d'Arly sur les fromages à fondue et raclette.

AbonnéCroze-Hermitage : les petits producteurs espèrent un Noël rouge et blanc

NOEL AVANT L’HEURE, EPISODE 3. Chaque année au cœur des repas de fêtes, les vins de table se taillent hab...

Habituellement, le domaine Michelas St Jemms réalise 15 à 20% de ses ventes annuelles, entre la mi-novembre et la fin décembre.

AbonnéNoël 2020 : les volailles fermières d’Auvergne veulent transformer l’essai

NOEL AVANT L'HEURE, EPISODE 2. Chapons, dindes, pintades ou poulardes… Covid-19 ou non, les Volailles Fer... 3

Les producteurs de volailles espèrent cette année que la nouvelle jauge de six convives maximum instaurée par l'exécutif, en vue de contenir la pandémie de Covid-19, se traduira par un accroissement de la demande.

AbonnéLe Crétin des Alpes, la marque du terroir qui grimpe, qui grimpe...

NOEL AVANT L'HEURE, EPISODE 1. Transformer une insulte ou d’une moquerie, en avantage. C’est ce qu’a tent... 1

Fondée en 2016 à Grenoble, la marque de produits du terroir Le Crétin des Alpes est en pleine ascension et compte bien continuer à se déployer au sein des foyers cet hiver.

Exclusif"Il faut nous diriger vers une agriculture plus régénératrice" (Markus Sandmayr, Blédina)

GRAND ENTRETIEN. La pandémie a contribué à rebattre les cartes, jusqu’au cœur du menu des tout-petits. A... 2

Le directeur général de Blédina France, Markus Sandmayr, anticipe une chute de la natalité sur 2021 à la suite de la crise, qui pourrait avoir des effets sur la consommation des petits pots destinés aux bébés.

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"Il n'y a pas de risques de pénurie de pâtes" Xavier Riescher, Panzani

Depuis le début de l'épidémie de Covid-19, les rayons de produits de longue conservation des supermarchés... 2

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C'est tout l'univers d'un supermarché qui est reconstitué au sein de cet espace de 35m2 intégré à l'école, avec près de 11 familles de produits ainsi que des équipements high tech (bornes et étiquettes connectées, caméras, enceintes sonores, etc).

La laiterie Gilbert mise sur la digitalisation de ses fromageries

Reprise en 2012, l'historique laiterie Gilbert, basée à Grenoble, est aujourd’hui constituée d'un réseau...

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Bonduelle concentre ses activités "frais" près de Lyon

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