Hôtellerie-Restauration

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Mondialisation

La crise du Covid et la guerre en Ukraine ouvrent une nouvelle page de la mondialisation

Pour sécuriser leur production, les industriels chamboulent leurs chaînes d’approvisionnement

Le retour à une guerre des blocs menace la transition énergétique mais peut accélérer la réindustrialisation des territoires

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Bras de fer de Michel Troigros avec Allianz : "Les assureurs doivent participer à l'effort...

ENTRETIEN. Le chef roannais Michel Troisgros, triplement étoilé, croise le fer avec son assureur, l'Allem...

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N°12

Françoise Vimeux : « La sobriété est aussi une forme de retour au bon sens »

Les territoires en première ligne de la guerre climatique

La décarbonation est aussi l’affaire des entreprises

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Food’Lab : cet incubateur lyonnais qui veut accompagner l’essor des "dark kitchens"

TENDANCE. Cofondé par trois jeunes professionnels de la restauration, le lyonnais Food’Lab se positionne...

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