Hôtellerie : le Guide Michelin lance une nouvelle distinction et...
Le célèbre guide rouge distinguera, à partir de l’année prochaine, les hôtels proposant « une expérience exceptionnelle ». Sur le...
Lumicène lève 6 millions d’euros pour développer son concept hôte...
La PME familiale lyonnaise vient de faire entrer le family officice Enthéos à son capital. Celui-ci va lui donner les moyens de dé...
La startup lyonnaise Coup de pousse propose des titres-restaurant...
C’est un concept original et vertueux. La startup lyonnaise Coup de pousse va lancer d’ici à septembre un titre-restaurant qui per...
Crise énergétique et artisanat : « la situation ne s'est pas amé...
LYON BUSINESS. L'artisanat peut compter sur plusieurs évènements cette semaine pour mettre en valeur ses métiers. Mais, en même te...
A Ouches, Michel Troisgros laisse son tablier à son fils aîné César
Le chef étoilé Michel Troisgros, qui se prépare à fêter ses 65 ans, a décidé de se retirer des cuisines d...
« Cette année, nous n'avons pas fait une récolte pleine, mais elle est qualitative » (Mich...
LYON BUSINESS. Les vins Côte-Rôtie nationalement et mondialement reconnus, sont produits dans le Sud du d...
Bouclier tarifaire : "Le gouvernement doit aussi travailler sur les entreprises de moins d...
L'INVITE ECO. Avec des factures d'énergie multipliées par deux, voire dix, le secteur artisanal doit s'ad...
Cinquante ans après leur création, les Halles Bocuse s’adaptent aux nouveaux modes de cons...
L'institution lyonnaise fête ses cinquante ans au sein du quartier Part-Dieu. Ouvertes en 1971, les Halle...
Energie : « Si rien n’est fait, on court droit à la catastrophe avec la saison d'hiver qui...
INTERVIEW. Alors que la Région Auvergne Rhône-Alpes a annoncé une enveloppe d’aides d’urgence allant jusq... 1
REINDUSTRIALISATION
La réorganisation en cours de la mondialisation pousse les pays occidentaux à sécuriser les chaînes de production
Après 40 ans de délocalisations, la France met les bouchées doubles pour créer un cadre favorable à la réindustrialisation.
Une industrie qui doit être décarbonée pour être compatible avec les objectifs de réduction des émissions de gaz à effet de serre.
Après deux ans de sommeil, ce que contient (ou pas) la nouvelle Cité de la Gastronomie à l...
Elle avait ouvert en grande pompe, et refermé presque dans la foulée. La première esquisse de la Cité de...
Meublés de tourisme : Airbnb et le Grand Annecy s'allient pour un tour de vis supplémentai...
En plein coeur de l'été, Airbnb et le Grand Annecy se sont alliés pour mettre en place une nouvelle étape...
A Lyon, Uni décline le modèle de l'abonnement au secteur de la restauration
C'est en voulant créer une nouvelle proposition de valeur que trois restaurateurs lyonnais ont eu l'idée...
Après deux années de crise, des recrutements toujours plus nombreux et difficiles à pourvo...
Après les chiffres nationaux, viennent leurs déclinaisons locales. Et en Auvergne Rhône-Alpes également,...
Après deux ans d'absence, la Foire de Lyon s'adapte aux attentes post-Covid
Depuis le début de la crise sanitaire, l'emblématique Foire de Lyon était à l'arrêt. Aujourd'hui, les mes... 1
T La revue
Food’Lab, cet incubateur lyonnais qui veut inonder la France de "dark kitchens"
DOSSIER E-COMMERCE. C'est une petite révolution qui continue son chemin sur la scène lyonnaise, et désorm...
Tourisme : après une "belle arrière-saison", l'hôtellerie clermontoise en quête de talents...
Après de longs mois de crise sanitaire, le Club hôtelier clermontois a dressé son premier bilan de l'exer...
Label, pourboires... : la main tendue d'Emmanuel Macron aux acteurs de la restauration
A l'automne 2020, le premier ministre Jean Castex avait déjà voulu rassurer les restaurateurs fortement t... 4
A Clermont-Ferrand aussi, Just Eat ne jure plus que par ses livreurs en CDI
Début janvier, Just Eat annonçait le lancement de son service de livraison de repas, opéré par des livreu...
Bras de fer de Michel Troigros avec Allianz : "Les assureurs doivent participer à l'effort...
ENTRETIEN. Le chef roannais Michel Troisgros, triplement étoilé, croise le fer avec son assureur, l'Allem...
Food’Lab : cet incubateur lyonnais qui veut accompagner l’essor des "dark kitchens"
TENDANCE. Cofondé par trois jeunes professionnels de la restauration, le lyonnais Food’Lab se positionne...
Menu du Jour : l'application qui veut accompagner la réouverture des restaurants
La TPE haut-savoyarde Menu du Jour voit les réservations de tables bondir depuis plusieurs jours. Et pour...
En attendant l'ouverture des terrasses, le brasseur Ninkasi s'outille avec de la dette pri...
Malgré les pertes liées à la crise sanitaire, le Ninkasi veut maintenir son projet de nouvelle usine de b...
Pourquoi le fast-food bio Bënnie parie sur un menu éphémère au CBD
Fondé en 2016 à Lyon, le restaurant Bënnie voulait remettre l’alimentation durable au menu des fast-food,... 1
Hôtellerie-restauration : "Le quoi qu’il en coûte n’y est pas" (Alain Grégoire, UMIH AuRA)
INTERVIEW. Alors qu’Emmanuel Macron a annoncé ce mercredi soir la perspective d’un troisième reconfinemen...
L’appel à l’aide des fournisseurs des cafés-restaurants en Auvergne Rhône-Alpes
Ils se sentent eux aussi comme les oubliés des mesures adoptées par le gouvernement Castex. Les grossiste...
Pourquoi le Ninkasi publie ses scores RSE sur la plateforme Gen-ethic
DECRYPTAGE. Le groupe Ninkasi s’est soumis à la grille d’évaluation de Gen’éthic, une plateforme pour éva...
Bars et restaurants, cinémas et théâtres… La région AuRa parmi les plus touchées
Ils tentent de faire entendre leur voix depuis plusieurs semaines. Alors que la région Auvergne Rhône-Alp...
Mesures renforcées à Lyon : les inquiétudes pour le milieu de l'hôtellerie-restauration
Alors que les villes de Lyon, Grenoble et St Etienne sont désormais placées en alerte maximale dès ce sam...
Clinique mutualiste de Grenoble : le déficit se creuse tandis que la cession est retardée
Lors d’un conseil d’administration qui s’est tenu en visioconférence le 24 avril 2020, les administrateur...
Hôtellerie : MiHotel investit la Tour Rose
Mihotel a ouvert 14 suites hautes-gammes et connectées dans l'emblématique Tour Rose au cœur du vieux Lyo...
Bilan de la Fête des lumières 2019 : les gagnants et les perdants
Malgré un mouvement national de grève, la 20e édition de la Fête des lumières a réuni 1,8 millions de vis...
Coupe du monde féminine de foot : Grenoble et Lyon dans les starting-blocks
Deux métropoles de la région Auvergne-Rhône-Alpes font parties des neufs villes hôtes de la Coupe du mond... 1
Jean-Claude Lavorel, l'insatiable
Ancien dirigeant du groupe de prestation de santé à domicile LVL Médical reconverti dans l'hôtellerie, Je... 2
Les Burgers de Papa à l'âge de la maturité
La chaîne lyonnaise de burgers à l'esprit potache prévoit d'ouvrir près d'une dizaine de restaurants en F...
Sirha 2019 : Philibert Savours veut s'ouvrir au BtoC
Avec des équipes réactives et un laboratoire dédié à l'innovation, la PME met l'innovation au service de...
La startup Luckey Homes rachetée par Airbnb
La société de conciergerie rhonalpine Luckey Homes, fondée en 2015 à Grenoble, vient d’être rachetée par...
MiHotel vise les grandes métropoles françaises et européennes
Entre Aibnb et l'hôtellerie traditionnelle indépendante, il existe une troisième voie développée par les...
Jean-Claude Lavorel remet un pied dans la santé
A 70 ans, l'ancien patron de LVL Medical replonge dans le monde de la santé. Parallèlement à la constitut...
SCSP Hotels veut se développer dans la région lyonnaise
Le groupe familial apporte notamment son soutien à la réalisation d'un hôtel dédié à une clientèle sporti...
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