Installé depuis 83 ans à Roanne en face de la gare, la maison Troisgros quittera cet emplacement historique en 2017 pour s'installer dans un manoir à - de 10 kms de la ville, à Ouches. La maison Troisgros, trois étoiles au Michelin depuis 1968, va investir 8 millions d'euros dans ce nouveau projet. Le futur établissement doté d'un parc de 17ha permettra de proposer des prestations similaires avec la concurrence de restaurants et d'hôtels de même standing.
Troisgros va déménager en 2017.
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