Laurent Mazurier débute sa carrière de journaliste à RTL Télévision, à Luxembourg puis à Metz (1990-1991). Après trois ans de collaboration régulière (1991-1993), il intègre la rédaction de France 3 Alsace en 1993.

Il est nommé rédacteur en chef adjoint à France 3 Champagne-Ardennes en 1996 puis à France 3 Aquitaine en 1999. Depuis 2009, il assure la rédaction en chef de France 3 Midi-Pyrénées

Titulaire d'une Maîtrise de Science-Politique, Laurent Mazurier est également diplômé de l'Institut d'Etudes Politiques de Strasbourg et du Centre Universitaire d'Enseignement du Journalisme (CUEJ).

Il prendra ses fonctions à la tête de la rédaction de France 3 Rhône-Alpes le 1er septembre 2014, à Lyon.