Aujourd'hui, près de 500 tonnes de picodon sont produites chaque année en Drôme et Ardèche. Désireux de rajeunir son image et sensibiliser au mieux le grand public, le syndicat professionnel du Picodon AOP vient de mettre en place de nouveaux supports de communication.
Un film, des recettes et un webdoc
La structure a notamment créé un documentaire (voir ci-dessous). D'une durée de 15 minutes, il présente ce fromage de chèvre, un savoir-faire artisanal ainsi que les différents acteurs de la filière (éleveurs, affineurs, restaurateurs, etc.). Des recettes filmées ainsi que des fiches de recettes ont également été conçues. En septembre prochain, un webdocumentaire "Picodon mode d'emploi" viendra compléter le dispositif.
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