Création, nature, transmission : les recettes d'un chef
Masterclass avec Michel Troisgros
Récompensé en novembre 2017 du titre de Plus grand chef au monde par les 552 chefs 2 et 3 Michelin de la planète, Michel Troisgros incarne lumineusement ce que signifie être un citoyen, un entrepreneur, un créateur "du monde". Ce qu'il conceptualise et diffuse avec bonheur. Son intervention questionnera les notions de transmission, notamment ses implications au niveau managérial, de créativité, mais aussi le rapport à la "matière première", à la terre, à la nature...
Masterclass animée par Claude Costechareyre.
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