Fondé il y a 17 ans, le brasseur Ninkasi de Tarare (Rhône) poursuit son développement par la franchise, en élargissant son périmètre géographique avec une nouvelle adresse aux Ménuires. Elle ouvrira ses portes en décembre 2014 dans la station de ski savoyarde, selon le modèle des restaurants rhodaniens.

Après un premier établissement Ninkasi en contrat de franchise, dans le quartier de Lyon Sans-Souci en 2013, l'entreprise a choisi de franchir les frontières du département du Rhône pour première fois. Le Ninkasi compte neuf autres établissements à Tarare et Lyon.