En janvier 2014, tous les indicateurs d'activité de l'hôtellerie lyonnaise sont en recul par rapport à la même période en 2013. Le taux d'occupation diminue de près de 14% selon la CCI de Lyon. On observe une forte contraction des prix moyens (-19,1%), et le revenu par chambre (RevPar) chute à -30,4%. Ce fort recul s'explique en partie par l'absence du salon biennal des métiers de bouche du Sirha qui avait attiré en 2013 plus de 160 000 participants et permis à l'hôtellerie lyonnaise de voir ses performances progresser de plus de 20%. Si on compare ces résultats à 2012, année similaire en termes de salons, la fréquentation recule de 8% et le RevPar de 15%. Selon la CCI dans cette « conjoncture difficile, les hôteliers n'ont que très partiellement répercuté sur leur clientèle la hausse de la TVA ».