Installé depuis 83 ans à Roanne en face de la gare, la maison Troisgros quittera cet emplacement historique en 2017 pour s'installer dans un manoir à - de 10 kms de la ville, à Ouches.  La maison Troisgros, trois étoiles au Michelin depuis 1968, va investir 8 millions d'euros dans ce nouveau projet. Le futur établissement doté d'un parc de 17ha permettra de proposer des prestations similaires avec la concurrence de restaurants et d'hôtels de même standing.