Paul-Maurice Morel est nommé directeur général associé de Nordsud développement et entre ainsi dans le capital de la Holding, un an après son arrivée au sein du Groupe en qualité de Directeur Général Opérationnel.

Avec 6 établissements (4 brasseries et 2 restaurants) et 700 000 couverts servis par an, le groupe de Paul Bocuse ambitionne de dépasser les frontières de l'agglomération lyonnaise en imaginant une mise en lumière de la cuisine de tradition française estampillée «Fait-Maison».