Auparavant, Véronique Kodjo occupait depuis 2011 le poste de directrice des sites de production lyonnais de Merial, société du groupe Sanofi. Elle travaille depuis plus de 20 ans pour l'industrie de la santé humaine et animale. De formation vétérinaire, elle a rejoint Merial en 1996 en tant que responsable de gamme en contrôle de la qualité. En 2002, elle accède au poste de directrice du site de Lentilly dans l'ouest lyonnais ; elle est alors chargée de la distribution mondiale et du conditionnement des vaccins. De 2006 à 2010, elle occupe différentes fonctions internationales dans les opérations industrielles de Merial, avec pour objectif de développer les performances industrielles des sites de production.